Cercetare științifică în domeniul sistemelor alimentare urbane, pentru identificarea celor mai eficiente soluții pentru îmbunătățirea calității vieții și promovarea unui consuma limentar sănătos și prietenos față de mediu.

Conceptul de „stakeholders” (din limba engleză) poate fi înțeles ca o comunitate a actorilor și agenților care influențează în mod decisiv un sistem. Food for Iași Living Lab își propune să pună împreună actori din mediul de afaceri, de cercetare, din zona societății civile și din mediul administrativ, pentru acțiuni și strategii de dezvoltare durabilă și sustenabilă a sistemului alimentar urban din Iași. 

Rezultatele cercetărilor și dezbaterilor din cadrul Food for Iași Living Lab vor fi diseminate prin rapoarte, studii științifice, informări și comunicări publice pentru implicarea tuturor beneficiarilor sistemului alimentar urban al orașului Iași. 

Food for Iași Living Lab are în vedere și corelarea și comunicarea cu alte acțiuni, platforme și proiecte care au aceleași domenii de interes. În acest sens vor fi dezvoltate instrumente de comunicare și colaborare și cu alte astfel de inițiative.